スミタ・カルチャー・センター＆プロダクション

寒気といわれるこの頃の季節にタイでは、

日本のさくらに似た花が咲くのでびっくりさせられます。

日本人はこれを「タイさくら」と呼び懐かしみます。


タイ俳句同好会では「タイさくら」として季語になっているそうです。


このタイさくらの花びらの散り方がまた日本のさくらとそっくり、


でも近寄ってみると大分違いますね。


ちなみに「花見客」もいません。しばし日本にいるような気分になれます。


（邦）


  

ル・コルドン・ブルー特別ショートプログラム
好評につき第2弾



フランス料理学校の最高峰
Le Cordon Blue Dusit
で本格フレンチを学びませんか?
ショートコースはSUMITA独自のプログラムです！


■日程：3月5日・12日（肉料理）・19日・26日（魚料理）　すべて金曜日（全4回）

■時間：8時30分～11時30分（3時間）

■場所：ル・コルドン・ブルー・ドゥシット校（BTSサラデーン駅前ドゥシッタニホテル横）

■講師：Cedric Moton氏 （日本語堪能なシェフです。）

■実施内容：全4回で魚・肉の2テーマの受講が可能
（1テーマのみの単発受講も可）

■授業の流れ：1テーマにつき2回受講（1日目：講義、2日目：実習）

■受講料：6,500B／１テーマ（3時間×２回）　※その他諸経費不要

■定員：10名様　～14名様（各クラスとも）

■申込締切：肉料理2月20日（土）・魚料理3月5日（金）　



興味のある方は是非！！！




  

塩を混ぜている水に新しいストッキングを浸して
そのまま3時間浸ってから、すすいで乾くように干す。
それで、ストッキングは破れやすくないで切れにくいになる。
（水 1 ガロンに当たり塩2カップ）


แช่ถุงน่องไว้ในน้ำที่ผสมเกลือ ทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง
แล้วนำไปตาก ก็จะได้ถุงน่องที่ไม่ขาดง่าย และเหนียวทนทานกว่าเดิม
Kity
  

私はタイ料理が大好きです。
しかし、皆様ご存知の通りタイ料理はカロリーがかなり高いんです。
その原因の一つとして、油を大量に使っていることがあげられます

私はパッ・タイが大好きです。
しかし、カロリーは1000Kcalを越えています・・・
泣く泣く食べることをやめました。。

そんな料理をパクパクむしゃむしゃ食べつけていたら、1年半で２Kgも太ってしまいました・・・

タイ料理、おいしいんだけどな～!!脂っこいんです。。

Chiaki
  

現代のタイ国のラッタナコーシン王朝（チャックリー王朝）のちゅうしんとなっている「宝玉」とは、

１７８５年３月７日にワット・アルン（暁の寺）から現在のエメラルド寺院に安置されたエメラルド仏像で、

その正式名は

プラ・プッタ・マハ＾マニー・ラタナ・パティマーコーンと言います。

そしてこのエメラルド仏像が新しい都と国王に、幸せをもたらすと考えられ、
世界で一番長い名前で有名な、

バンコクの正式名、

「クルンテープ・マハーナコーン・アモーン・ラタナコーシン・マヒンタラー・アユッチャー・マハーディロックポップ・ノッパラット・ラチャターニー・ブリーロム・ウドムラーチャニウェート・マハーサターン・アモーン・ピマーン・アワターンサティット・サッカタッティヤ・ウィッサヌカム・プラスイット」

が命名されました。


C.S
  

　１月の中旬、いつもの通勤のバスの中、
右肩方に当たる温かい朝日と冷やりと吹き込む風に
春を感じていたその目に突然、淡いピンクの花をつけた木が飛び込んだ。
瞬間、日本の初春を思い出しました。

　ああ・・・大阪のあの店の桜もちが食べたい(熱いお茶で)。

中川