スミタ・カルチャー・センター＆プロダクション

タイは卵の豊富な国だと思う。
スーパーでもタラート（市場）でも山積みされて売られている。

しかし値段はいろいろ、12個で30B～80Bぐらいまで差がある。

日本人は卵かけご飯が常例しているくらい生卵が好きな民族だ。

タイ人で生卵を食べる人はまずいない

高価な卵にはビタミン入りとか栄養豊富とかの広告はあるが生食可とは書いてない。

一部の日本直輸入品ははっきりと生食用と謳っているが1個B45もする


タイ人に生卵を食べると言うと ‘この野蛮な日本人’というような蔑みの表情をされる。




しからば、




すき焼きに付き物の“溶き卵くぐり”はどうだろうか？

SCC（スミタ・カルチャーセンター）の近くに

“すき焼き”“しゃぶしゃぶ“　食べ放題（B390）がうりの日本料理店”秋吉“がある、
店員教育が目的でSCCから講師を派遣しているので良く行く。　



そしてタイ人お客さんの”溶き卵“の食べ方を観察すると、
① 生卵は食べない派、
② 鍋の中に入れてしまう派、
③ 溶き卵を使って食べる正統派、

その結果、②＋➂が圧倒的多数、そして今や➂がだいぶ認知されているのだ。

まず、タイ人男性は殆ど“溶き卵”派であるのに、
タイ人女性は殆ど生卵を鍋に入れる派、となる、
すき焼き、しゃぶしゃぶをお目当てに秋吉に来るタイ人は日本料理フアンとは思われる。
慣れているということだろうか？
女性店員に聞いてみた、生卵は食べられるか。賛否両論。

某日、昼間、陽ざしがさんさんとしているエカマイ通りを歩いていたら、
ピッカップ・トラックが覆いもなしに山積の卵を載せて通り過ぎて行った


　（邦）