スミタ・カルチャー・センター＆プロダクション

เคล็ดลับในการย่างปลา
จากปลาตัวอ้วน ย่างเสร็จเหลือตัวนิดเดียว เพราะหนังหาย เนื้อหาย ติดตะแกรงย่างไปซะหมด มีเคล็ดลับวิธีย่างปลา ไม่ให้ติดตะแกรง มาฝากค่ะ
วิธีแรก เวลาย่าง ก่อนจะวางปลาลงย่าง บนตะแกรง ให้วางตะแกรงบนไฟ ให้ร้อนเสียก่อน แล้วค่อยวางปลาลงย่าง จะช่วยให้ปลาไม่ ติดตะแกรงค่ะ
อีกวิธีนะคะ ให้ใช้น้ำส้มสายชู ทาตะแกรงให้ทั่วก่อนเอาไปใช้ย่างปลา จะช่วยให้ปลาไม่ติดตะแกรงค่ะ


魚を焼く秘訣

魚を焼く時、魚肉・魚の皮が焼き網に縋り付いて、大きい魚から小さくなってしまう。
そのため、魚を焼き網につかないで簡単な焼く方法がある。
一つ、焼く時、焼き網が熱くなったまでに待って、そして、魚を加熱された焼き網に置く
もうーつは、焼き網に酢を塗る。そうすると、魚肉・魚の皮が焼き網に縋りつかなくなる。


Kity